Ingrediënten
- Ingrediënten voor 4 personen:
- – 4 eieren
- – 4 middelgrote tomaten
- – 2 el biologische mayonaise
- – 4 blaadjes sla
- – zeezout
- – versgemalen peper
Bereidingswijze
- – Kook 4 eieren in ongeveer 10 minuten hard in een ruime hoeveelheid kokend water.
- – Snij circa 1/3 van de bovenkant af en een klein stukje aan de onderkant zodat hij rechtop kan blijven staan.
- – Verwijder voorzichtig het eigeel van de binnenkant en vermeng dit met circa 1 el mayonaise, en een snufje zout en peper.
- – Stop het mengsel weer terug in de holletjes van het ei.
- – Snij nu de tomaten overdwars door midden en gebruik dan de onderkant van de tomaat als hoedje.
- – Om je paddenstoel compleet te maken kun je met mayonaise nog wat stipjes maken op de hoed.
Recept via Veggie Kidz
1 Comment