Vrolijke kerst-paddenstoeltjes

 Ingrediënten
  • Ingrediënten voor 4 personen:
  • – 4 eieren
  • – 4 middelgrote tomaten
  • – 2 el biologische mayonaise
  • – 4 blaadjes sla
  • – zeezout
  • – versgemalen peper

Bereidingswijze

  • – Kook 4 eieren in ongeveer 10 minuten hard in een ruime hoeveelheid kokend water.
  • – Snij circa 1/3 van de bovenkant af en een klein stukje aan de onderkant zodat hij rechtop kan blijven staan.
  • – Verwijder voorzichtig het eigeel van de binnenkant en vermeng dit met circa 1 el mayonaise, en een snufje zout en peper.
  • – Stop het mengsel weer terug in de holletjes van het ei.
  • – Snij nu de tomaten overdwars door midden en gebruik dan de onderkant van de tomaat als hoedje.
  • – Om je paddenstoel compleet te maken kun je met mayonaise nog wat stipjes maken op de hoed.

_N1C7170

Recept via Veggie Kidz