Het toetje, daar is al-tijd nog plek voor! Zelfs na een heel kerstdiner is er plek voor een toetje!
Ingrediënten
- Kerstmannenvla voor 4 personen:
- 4 volkoren- of spelt biscuits
- 500g Griekse yoghurt
- 2 bakjes frambozen
- handje spelt(corn)flakes
- Cranberry compote:
- 200g cranberry’s (geen gedroogde)
- 1/2 banaan, in plakjes
- 1 klein appeltje, in blokjes
Bereidingswijze
Doe een bodempje water in een pannetje en doe daar alle ingrediënten in. Kook op middel hoog vuur het tot de cranberry’s open springen en zacht worden (ongeveer 10-15min.). Zet het vuur uit en pureer met de staafmixer tot het een gladde massa is. Pak vier middelgrote glazen. Verkruimel op de bodem de biscuit. Voeg een eetlepel Griekse yoghurt toe, voeg een eetlepel cranberry compote toe, voeg een laagje frambozen toe, weer een schep yoghurt en dan nog wat frambozen er bovenop en strooi de flakes er overheen.
Recept van Veggie Kidz