Er zijn veel manieren om “ik hou van je” te zeggen, maar de liefde van mijn kindertjes gaan toch echt door de maag. Onze favoriet is dan ook een stapel verse, zelfgemaakte Valentijnskoekjes. Met het bakken en versieren van Valentijnskoekjes vang je twee vliegen in één klap! Namelijk het gezellig samen bakken én het samen opeten. Om je wat ideeën te geven betreft de smaak en het versieren van Valentijnskoekjes, heb ik hier de lekkerste en de leukste koekjes op een rij gezet.
Recept voor Valentijnskoekjes
We beginnen met de simpele zandkoekjes die je vervolgens kunt versieren met glazuur.
- 200 gr bloem
- 75 gr (witte basterd)suiker
- 1 eidooier
- 1 zakje vanillesuiker
- 125 gram ongezouten roomboter
Glazuur maak je met poedersuiker en een eetlepel water. Dit meng je goed door elkaar zodat je een dik papje krijgt. Het glazuur is nu wit. Wanneer je een kleurstof aan het papje toevoegt, krijg je gekleurde glazuur. Vervolgens spuit je de glazuur met een spuitzakje op de koekjes en deze laat je hard worden.
Wanneer je Valentijnskoekjes gaat bakken, is het wel handig om hartvormige uitsteekvormpjes in huis te hebben. Deze kun je online kopen bij Hema en Bol.com. Daarnaast kun je heel makkelijk Valentijnskoekjes maken door rode kleurstof aan je deeg toe te voegen.
Heb je nou geen hartvormige uitsteekvormpjes in huis, dan kun je ook letters maken. Denk aan LOVE, LIEFDE of VALENTIJN.
Lekkere smaken toevoegen aan de zandkoekjes
Naast het versieren van de Valentijnskoekjes, kun je ook lekkere smaken aan de zandkoekjes toevoegen. Hier een paar ideeën.
- Chocolade koekjes, door bijvoorbeeld cacao toe te voegen. Maar je kunt ook brokjes chocolade of M&M’s toevoegen.
- Bastogne koekjes door de suiker door kandijsuiker te vervangen. Daarnaast voeg je kandijstroop kaneel en kruidnagel toe.
- Pindakaas koekjes, door een lik pindakaas aan het deeg toe te voegen.
- En dan hebben we natuurlijk discodip, cranberry, kokos, nou ja verzin het maar! Je kunt van alles aan het deeg toevoegen om een lekkere smaak te krijgen aan de Valentijnskoekjes.
Jam koekjes maken
Zoek je iets meer uitdaging in het bakken van koekjes, dan kun je deze lekker jam koekjes maken. Het recept vind je hier.
Red velvet Valentijnskoekjes
Red velvet koekjes zijn natuurlijk ook leuke koekjes om te maken voor Valentijnsdag! Het super lekkere recept van Red Velvet koekjes vind je hier.
Tips voor Valentijnskoekjes bakken met kinderen
Om de Valentijnskoekjes harmonieus te bakken met elkaar, het is tenslotte voor de dag van de liefde, heb ik hier een paar tips!
- Komen de koekjes je neus uit omdat je kinderen iedere dag koekjes willen bakken? Dan kun je ook een keer zoutdeeg maken! Dit is ook een fijn recept zoutdeeg.
- Geef ze allemaal hun eigen taakje. Wanneer je meerdere kinderen hebt en ze allemaal willen helpen, is dit echt essentieel, anders wordt het chaos in de keuken. Door ze elk een eigen taak te geven, voelen ze zich speciaal en hebben ze het gevoel dat ze op hun eigen manier helpen.
- Tijdens het bakken van de koekjes, ruim je samen de keuken op. Geef hierin ook iedereen een eigen taak.
- Als de koekjes gebakken zijn, moet er natuurlijk getest worden! Houd daar rekening mee!
- Verdeel de koekjes zodra ze zijn afgekoeld, zo heeft ieder kind zijn eigen koekjes om te versieren.
- Zorg dat er genoeg glazuur en versiersel voor iedereen is.
- Bewaar de koekjes in een aparte bak, zodat de kinderen hun eigen koekjes weer terug kunnen vinden. Of natuurlijk kunnen uitdelen aan hun eigen Valentijn.
Afbeeldingen: Shutterstock