Koken en bakken

De wonderlijke wereld van kindvriendelijke pasta… Waar spaghetti niet alleen aan de muur blijft plakken als je het gooit, maar ook een glimlach op de gezichtjes van onze kleine monstertjes tovert! Hier zijn vijf kindvriendelijke pasta recepten die zelfs de meest kieskeurige eters zullen bekoren. Pak je garde, doe je schort om (ook al eindigt de helft van de ingrediënten toch op de grond) en laten we beginnen!

1. Superhelden spaghetti bolognese

Elke kleine superheld heeft krachtvoer nodig! Deze kindvriendelijke spaghetti bolognese is sneller dan een raket en zit vol met verstopte superkrachten (ook wel groenten genoemd).

Ingrediënten:

• 300g rundergehakt
• 1 ui, fijngesnipperd
• 2 wortels, geraspt
• 1 courgette, geraspt
• 2 teentjes knoflook, geperst
• 1 blik tomatenblokjes
• 2 eetlepels tomatenpuree
• 1 theelepel Italiaanse kruiden
• 300g spaghetti
• Zout en peper naar smaak
• Geraspte kaas, voor de topping

Bereiding:

1. Fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
2. Voeg het gehakt toe en bak het rul. Voeg dan de geraspte wortel en courgette toe en laat het geheel een paar minuten meebakken.
3. Voeg de tomatenblokjes, tomatenpuree, Italiaanse kruiden, zout en peper toe. Laat het geheel 20 minuten sudderen op laag vuur.
4. Kook ondertussen de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
5. Serveer de spaghetti met de Bolognese saus en bestrooi met geraspte kaas. En voilà, een maaltijd waardig voor een superheld!

2. Regenboog pasta salade

Lekker eten hoeft natuurlijk helemaal niet saai te zijn! Deze kindvriendelijke pasta salade is zo kleurrijk als een regenboog en net zo lekker!

Ingrediënten:

• 300g fusilli pasta
• 1 rode paprika, in blokjes
• 1 oranje wortel, in plakjes
• 1 handje gele mais
• 1 handje spinazie
• 1 handje hamblokjes
• 1 handje cherrytomaten, gehalveerd
• Voor de dressing: 3 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel witte wijnazijn, 1 theelepel honing, zout en peper

Bereiding:

1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking en spoel af onder koud water.
2. In een grote kom, combineer de pasta met de paprika, wortel, mais, spinazie, bessen en tomaten.
3. In een klein kommetje, mix de ingrediënten voor de dressing en giet over de salade.
4. Meng alles goed door elkaar en serveer. Wie had gedacht dat eten een pot goud aan het einde van de regenboog kon zijn?

3. Piratenschat Mac & Cheese

Ahoy, kleine piraten! Deze schatkaart leidt naar de meest heerlijke Mac & Cheese, verborgen met goudklompjes (of gewoon extra kaas).

Ingrediënten:

• 300g macaroni
• 2 eetlepels boter
• 2 eetlepels bloem
• 500ml melk
• 200g geraspte cheddar kaas
• 100g geraspte mozzarella kaas
• Snufje nootmuskaat
• Zout en peper naar smaak
• Paneermeel, voor de topping

Bereiding:

1. Kook de macaroni al dente, want niemand houdt van slappe pasta, arrr!
2. Smelt de boter in een pan, voeg de bloem toe en roer tot het mengsel glad is. Voeg langzaam de melk toe terwijl je blijft roeren, tot de saus dikker wordt.
3. Haal de pan van het vuur en roer de cheddar en mozzarella erdoor tot een smeuïge saus ontstaat. Voeg nootmuskaat, zout en peper toe.
4. Meng de macaroni met de kaassaus en doe het geheel in een ovenschaal. Bestrooi met paneermeel.
5. Bak in een voorverwarmde oven op 200°C voor 20 minuten of tot de bovenkant goudbruin is. Eet smakelijk, maatjes!

4. Vrolijke veggie penne

Voor de kleine dierenvrienden onder ons, deze vrolijke veggie penne zit vol met vriendelijke groenten die samen een feestje vieren in je mond.

Ingrediënten:

• 300g volkoren penne
• 1 broccoli, in roosjes
• 1 rode paprika, in reepjes
• 1 courgette, in halve maantjes
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 teentje knoflook, geperst
• Zout en peper naar smaak
• Parmezaanse kaas, voor de topping

Bereiding:

1. Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Blancheer de broccoli roosjes een paar minuten in kokend water en spoel ze af onder koud water.
3. Verhit de olijfolie in een pan en fruit de knoflook. Voeg de paprika en courgette toe en bak tot ze zacht zijn.
4. Meng de groenten en de pasta, kruid met zout en peper.
5. Serveer met een royale hoeveelheid Parmezaanse kaas erover gestrooid. Zo, nu zijn zelfs de groenten blij om opgegeten te worden!

5. Fruitige pasta

Wie zegt dat pasta altijd hartig moet zijn? Deze zoete, fruitige pasta verrassing zal zeker een hit zijn bij de kleintjes die van een beetje avontuur op hun bord houden. Een kindvriendelijkere pasta kunnen wij niet bedenken!

Ingrediënten:

• 300g farfalle (vlinderpasta)
• 2 eetlepels boter
• 2 eetlepels honing of ahornsiroop
• 1 theelepel kaneel
• 1 appel, in blokjes
• 1 banaan, in plakjes
• Een handjevol blauwe bessen
• Een handjevol aardbeien, gehalveerd
• Of ander fruit naar smaak
• Vanillecreme

Bereiding:

1. Kook de farfalle volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet deze af.
2. In dezelfde pan smelt je de boter en voeg je de honing of ahornsiroop en kaneel toe. Roer goed door elkaar.
3. Voeg de appelblokjes toe aan de pan en bak deze een paar minuten tot ze een beetje zacht zijn.
4. Doe de gekookte pasta terug in de pan en meng goed met de appels. Laat alles goed doorwarmen.
5. Haal de pan van het vuur en voeg de verse banaan, blauwe bessen, en aardbeien toe. Meng alles voorzichtig door elkaar zodat het fruit niet te veel breekt.

Ingrediënten vanillecreme:

• 500ml volle melk
• 1 vanillestokje (of 2 theelepels vanille-extract als alternatief)
• 4 eidooiers
• 100g suiker
• 40g maïzena (maïszetmeel)

Bereidingswijze:

1. Voorbereiden van de vanille: Snijd het vanillestokje in de lengte door en schraap met een mesje de zaadjes eruit. Als je vanille-extract gebruikt, kun je deze stap overslaan.
2. Verwarm de melk: Doe de melk in een middelgrote pan, voeg de zaadjes en het vanillestokje toe (of het vanille-extract) en breng het geheel langzaam aan de kook op middelhoog vuur. Zodra het kookt, haal je de pan van het vuur en verwijder je het vanillestokje.
3. Mix de eidooiers en suiker: In een aparte kom, klop de eidooiers samen met de suiker tot het mengsel licht en luchtig is. Voeg daarna de maïzena toe en klop tot het geheel glad is.
4. Combineer de mengsels: Giet de warme melk langzaam bij het eimengsel, terwijl je continu roert. Dit is belangrijk om te voorkomen dat de eieren stollen.
5. Kook de crème: Giet het mengsel terug in de pan en verwarm het op een laag tot middelhoog vuur. Blijf constant roeren met een garde of houten lepel, tot de crème dikker wordt en begint te borrelen. Laat het ongeveer 1-2 minuten zachtjes doorkoken om de maïzena te garen.

En daar heb je het, vijf kindvriendelijke pasta recepten die zowel leuk zijn om te maken als om te eten. Met deze gerechten tover je gegarandeerd een glimlach op de gezichtjes van je kleine eters. Van superhelden spaghetti tot een fruitige pasta, er is voor elk wat wils.

---

Uitgelichte afbeeldingen: Shutterstock