Waarom een microgolfoven erg handig is!

microgolfoven

Dat een microgolfoven onmisbaar is in de keuken weten we allemaal; maar helemaal wanneer je kinderen in huis hebt is een microgolfoven waarschijnlijk het meest geliefde stuk apparatuur! Het geeft je namelijk bijna iedere mogelijkheid die jij in de keuken nodig hebt, kost je maar een paar minuutjes van je tijd en is ook nog eens hartstikke veilig en makkelijk in gebruik! Twijfel je nog over de aanschaf van een microgolfoven? Dan zetten we de voordelen nog eens voor je op een rijtje.  Lees meer

Pasta pesto, twee kindvriendelijke varianten

kindvriendelijke pasta pesto

Het beste antwoord dat ik geven kan op de vraag wat we vanavond eten? Pasta! Vooral mijn jongste juicht het uit wanneer we weer pasta eten. Dankzij de enthousiaste reacties van mijn kinderen, eten we ook regelmatig pasta. Eindelijk worden mijn kookkunsten gewaardeerd. Maar ik doe het heus niet alleen voor het schouderklopje. Het is ook gewoon een fijn tafereel om te aanschouwen, wanneer mijn kinderen lekker aan het eten zijn. Negen van de tien keer maak ik een rode saus bij de pasta, daar kun je zo lekker veel groenten in verstoppen. Toch is het ook weleens lekker om andere pasta varianten te proberen. Zo kwam ik de pasta pesto met venkel bij HelloFresh tegen. Lekker simpel om te maken en kindvriendelijk. Om nog meer te variëren, heb ik twee varianten gemaakt met ingrediënten die mijn kinderen ook graag eten.  Lees meer

Review van de Marley Spoon maaltijdbox

marley-spoon-ervaringen

Inmiddels heb ik al een aantal ervaringen met de maaltijdbox van Marley Spoon. Twee jaar geleden introduceerde ik voor het eerst de maaltijdbox van Marey Spoon in mijn gezin. Waar toentertijd vooral wij, de ouders, genoten van de bijzonderen gerechten, eten inmiddels mijn kinderen met de pot mee (onze oudste culinaire barbaar daargelaten), ook wanneer er iets bijzonders op tafel staat. Want ja, voor een doorsnee Hollands gezin zijn het wel bijzondere recepten bij Marley Spoon.  Lees meer

Minder vlees. De man wordt gek!

Actify maaltijd match app

“Waar is het gehakt!?”, roept de man terwijl hij de pastasaus op zijn bord schept. “Proef het eerst maar”, zeg ik alsof ik z’n moeder ben. Ik heb weer eens een pastasaus weten te maken, zonder pakjes en zakjes! Sterker nog, ik deed het uit mijn hoofd! En omdat het laatste thema van het Actify Your Family programma ‘minder vlees’ is, heb ik het gehakt uit de pastasaus weggelaten.

“En mis je het gehakt?”, vraag ik na een aantal happen. “Mwah een beetje, maar het is erg lekker!”, krijg ik als compliment.  Lees meer

Zonder pakjes en zakjes. Help!

koken zonder pakjes en zakjes

Het Actify Your Family programma gaat me tot dusver aardig af. Meer groenten, minder suiker, het lijkt wel te lukken. Dankzij de tien tips van Claire van den Heuvel in de Actify Your Family Facebookgroep, proberen mijn kinderen nu veel meer soorten groentes. At mijn oudste dochter laatst nou een stuk paprika, zodat ze zelf de smaak kon beoordelen? Ja echt!

Echter komt nu het thema ‘zonder pakjes en zakjes’… Help! Ik leef namelijk op pakjes en zakjes. Zonder pakjes en zakjes, zijn mijn gerechten smakeloos of eigenlijk gewoon niet te hachelen. Serieus, hoe doe je dat? Koken zonder pakjes en zakjes.  Lees meer

Jongens, het is tijd voor paprika’s

tijd voor paprika

Het is weer ‘Tijd voor paprika’s’! En op de site tijdvoorpaprika.nl staan al een heel aantal gerechten en weetjes over de paprika.

Leuke weetjes

Wist je dat…

  • Paprika’s meer dan twee keer zoveel vitamine C als sinaasappels bevatten?
  • Paprika’s oorspronkelijk uit Centraal Amerika komen, waar Columbus door de scherpe smaak dacht dat het pepers waren. Vandaar dat paprika’s in het Engels nog steeds peppers heten.
  • Paprikaplanten wel 4 meter hoog kunnen worden.
  • Oranje paprika’s de zoetste paprika’s zijn en daardoor perfect zijn voor kinderen die stiekem niet zo van groenten houden.

Dat wist je niet hè? Dan weet je het nu. 🙂  Lees meer

Alles door een sausje – deel 2

ah verse sauzen

Het grootste geheim van een moeder naar haar kind, dat ze alle groente door een sausje pureert, is inmiddels geen geheim meer. Althans, voor de moeders. Een beetje slimme moeder pureert nog even een extra paprika en tomaat door de rode saus. De afgelopen keer heb ik mijn kleintjes in de maling genomen met de AH verse pastasaus gele paprika, gegrilde groente. Maar daar bleef het niet bij! AH heeft namelijk nóg zeven andere verse pastasauzen en curry’s om de kleintjes mee om te tuin te leiden.

We beginnen met de AH verse curry rode paprika.

Twee van de drie kleintjes bij mij thuis zijn dol op rode paprika. Ze eten zo een hele paprika uit het vuistje. De derde, de lastige eter, begint daar niet aan. Voor haar komt het sausje dus mooi van pas, om toch verse groente naar binnen te krijgen.  Lees meer

Alles door een sausje – deel 1

ah pastasauzen

De strubbeling van het naar binnen werken van een minuscuul stukje groente is voor menig moeder het zwaarste moment van de dag. Waar je kleintje ooit zijn groente at als een dankbare bouwvakker, zo plotseling kan hij omslaan naar een zo ondankbare en moeizame eter. Heisa’s worden er gemaakt over een stronkje broccoli of een hapje boerenkool.

Alles al geprobeerd

Als moeder van lastige etertjes, dien je te beschikken over een beetje fantasie, creativiteit en geduld. Heel veel geduld. Maar wanneer ik van alles al heb geprobeerd om de juiste hoeveelheid groente per dag naar binnen te krijgen:

  • tjoeke tjoek hier komt het treintje
  • een schep andijvie in de vorm van een hartje
  • onderhandelen over het aantal hapjes
  • en ja, ook chanteren: ‘dan krijg je ook geen toetje!’

Lees meer

Eten is genieten – Eetkalender

Eetkalender 2017 helpen koken

Ligt het aan mij, of zien we in kookboekland een nieuwe hype opkomen. Kookboeken met boodschappenlijstjes om het ons nog makkelijker te maken. Ik ben helemaal voor weekmenu’s maken en één keer in de week boodschappen doen. Eén keer in de week denk ik na over wat voor lekkers ik allemaal ga eten komende week. Ik pak een heel aantal kookboeken erbij en probeer alles zo handig mogelijk te plannen. Rond 17.00 of 18.00 uur trek ik de koelkast open en vraag me oprecht af, wat eten we vandaag? Uiteraard kan ik dan alleen kiezen uit wat ik heb bedacht, maar ok.

Soms vergeet ik wat ik allemaal gepland heb, en gebruik dan spullen die ik eigenlijk nodig had bij een ander gerecht. 🙂 Sinds kort hou ik bij wat ik heb bedacht. Streep gerechten door als ik ze gemaakt heb, en weet wat ik allemaal nog kan maken. Dit allemaal doe ik in een gewone papieren agenda.

Francesca, reeds bekend van het kookboek ‘Mag ik nog een hapje’, heeft een agenda met weekmenu’s bedacht. Het idee van deze agenda is om inspiratie op te doen en er vooral mijn eigen draai aan te geven. Ik heb week 1 van haar eetkalender voorgeschoteld aan mijn gezin en niet alles viel in goede aarde.  Lees meer